Ensui

L’aigua Ensui ha estat utilitzada durant anys com “l’aigua mare” d’una de les marques de sake més distintives del Japó –Takashiyo’s Sakes-.

Ensui prové de la muntanya Makihata i és filtrada de manera natural al llarg de cents d’anys.

És lleugeríssima i considerada sagrada.

A l’any només se’n fan 1000 ampolles.