Llibre: La cocina japonesa

En aquest llibre, Kimiko Barber el convida a fer un viatge personal per l'exquisida cuina del seu país a través de 200 ingredients essencials i 200 receptes. Cada ingredient, des dels familiars fins els desconeguts, disposa d'un apartat propi que ofereix una substanciosa informació bàsica sobre temes com l'aspecte, el sabor, la elaboració, els usos culinaris i els beneficis per la salut.