Baladin Xyauyu

Les cerveses Reserva de Teo Musso, també anomenades "cerveses de sofà", són les primeres cerveses oxidades i envellides del món.

Després d'una fermentació de 25 dies segueix una maduració de 2 anys i mig amb el sistema de Soleras (ajustat per en Teo Musso).

La Xyaudú etiqueta Or recorda els Madeira i els Château Chalon del Jura francès.

A Baladin són els precursors d'aquesta nova aventura en la elaboració de cervesa que intenta forjar un vincle real i no nomes filosòfic amb el món del vi.