Llibre de receptes
PictureCategoriesPicture Entrants
Mostrar:

  Recepta anterior Recepta següent Imprimeix Email Crear PDF

 
Quîche de porros amb salmó fumat

 

Quîche de porros amb salmó fumat
 
Autor: 5titius.cat
Descripció:

Quîche de porros i salmó fumat

 
 
Ingredients:
  • 1 base de pasta brisa
  • 200ml de nata fresca
  • 3 ous
  • 3 porros
  • 1 sobre de salmó fumat Carpier
  • 50gr de formatge emmental Paysan Breton
  • Oli d\'oliva extra verge
  • Sal, pebre i anet
  •  

     
    Preparació:

    Preparar la base de pasta brisa tal i com indiqui el fabricant.

    Tallar els porros en juliana i ofegar en una paella amb una nou de mantega fins que siguin ben transparents.

    Batre els ous i barrejar amb la nata, el formatge, el salmó i els porros. Salpebrar al gust i afegir una mica d'anet.

    Abocar la barreja dins la base i enfornar a 200ºC durant uns 20 minuts, o fins que el farciment quedi cuit (punxar amb un escuradents, si surt net està llest).

     

     
    Notes:

    Pot servir d'aperitiu si es fa en tartaletes petites o d'entrant amb un bouquet d'amanida.

    Es pot servir tant fred com calent.

    La base també es pot fer amb pasta phyllo o wonton.

     

     
    Detall de l'alimentació d'entrada / sortida
    Temps de preparació: 1 h. Dificultat:Molt sencilla
    Racions:4 racions Preu:
    : :
    Darrera actualització:dis 30 gen 19:50:12 2010 vista:213 Cops vista