Club de vins 5 titius TOP 07/22

Aquest mes, per al club TOP, us proposem un monogràfic de Nanclares y Prieto, vinyerons de les Rías Baixas que elaboren vins de producció limitada i poca intervenció fets a partir de l’Albarinyo i altres varietats autòctones com la Caiño o la Mencia. Utilitzen una mica de sulfurós però en dosis molt moderades. Treballen a l’antiga, trepitjant el raïm amb els peus i un 100% de rapa. Solen fer la fermentació alcohòlica amb la brisa i els llevats autòtons. Embotellament sense estabilització tartàrica per fred, ni clarificació, ni filtració.

Soverribas 2020

100% Albarinyo de ceps d’entre 35 i 100 anys en parra. Criança en tina usada de roure francès de 2.200 L. Producció de 2.632 ampolles + 60 màgnums.

Crisopa 2020

100% Albarinyo de ceps de més de 35 anys de la finca Manzaniña. Criança sobre lies en bota vella de roure francès de 500 L. Un orange molt fi, amb textura de negre lleuger. Producció de 636 ampolles.

Coccinella 2020

100% Albarinyo de ceps centenaris en parra de la finca Inxertal. Criança sobre lies en bota vella de roure francès de 400 L durant 11 mesos. Un dels Albarinyos més purs del privilegiat Valle del Salnés. Producció de 480 ampolles.

Labores de poda 2019

100% Caiño de ceps en parra de 15 a 90 anys provinents de la finca Perdecanai. Criança sobre lies 11 mesos en botes de roure francès de 500 L i 15 mesos en ampolla. Producció de 654 ampolles.

Fogar do Castriño 2018

100% Albarinyo de les finques Inxertal i A Granxa. Fermentació i criança sobre lies en botes de castanyer de 500 L durant 24 mesos. 21 mesos en ampolla. Producció de 655 ampolles.

Miñato da Raña 2017

60% Mencia, 30% Garnatxa tintorera i 10% de raïm blanc (Godello, Palomino i altres raïms no identificats) de ceps centenaris en vas de la Finca A Raña. Fet en col·laboració amb Jose Luis Aragunde i Roberto Regal a la subregió De Ribeiras do Miño a la zona de Ribeira Sacra. Fermentació malolàctica en bota vella de roure francès de 600 L i criança sobre lies de 9 mesos. Producció de 657 ampolles i 1 màgnum.

— Recordeu que també tenim un nou club de vins, el Club TOP de 5 titius. Es tracta de seleccions de vins amb aquelles ampolles tant especials i difícils de trobar. No hi haurà data fixa per les propostes, dependrà del què poguem aconseguir en cada moment. Si voleu assabentar-vos de les seleccions TOP que farem, feu-nos-ho saber al whatsapp 667 89 11 79.–

Foto de Jcomp per Freepik

Preu del lot 165,50€ (en comptes de 183,80€).
Fins exhaurir existències. Lots molt limitats. Un lot per client.

Recorda:

  • Tens fins al dia 10 per decidir si vols el lot i per pagar-lo.
  • El pots venir a buscar a la botiga vora el dia 20.
  • Te’l podem enviar fora d’Olot per 6€.

 

Vins seleccionats amb el criteri 5 titius:

  • Vins artesanals de petits productors.
  • Amb el màxim respecte per la terra.
  • Sense addició de productes enològics.
  • Vins que no estan als supermercats.
  • Sorprenents i especials.
  • Difícils d’aconseguir.
  • Amb la millor RQP.